Elle pourrait s'appeler "fleur étoilée de la mer". Ses pétales très fins, bleu indigo figurent une étoile. Sa tige duveteuse lui confère un goût iodée qui lui vaut d'être surnommée l'huître végétale.
ou
La plus marine des fleurs, elle est surnommée l'huître végétale grâce à son goût iodé qui provient de la tige duveteuse (et non du pétale). Elle a une saveur de concombre.
Pétale très fin en forme d'étoile bleu indigo.
Infusée dans des crèmes, avec des poissons et crustacés, ou pour apporter une note marine à des légumes.
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